Le Restaurant
Les
VIEUX MURS
La famille Arnal gère ce magnifique lieu avec passion et s’entoure d’une équipe qui a le sens de l’accueil, du détail, du service et de la disponibilité. Leur objectif étant de tout mettre en œuvre pour vous faire vivre un agréable moment.
Les voilages de soie colorée, les lustres en cristal de Murano ainsi que la décoration florale créent une atmosphère unique à la fois chaleureuse, romantique et décontractée.
Restaurant
Gastronomique
Les produits utilisés par le chef de cuisine, Stephane Arnal, ayant travaillé à l’Hotel Negresco puis au Moulin de Mougins, sont de saison pour une cuisine Méditerranéenne aux influences Provençales.
Talentueux et passionné, il participe activement à cette alchimie fondée sur une cuisine délicate, une décoration de goût et une hospitalité naturelle.
Spécialités : Terrine de Foie Gras maison, Chutney de Saison *, Linguines, flambées à la Grappa et servies dans la Meule de Parmesan, « Retour de la Baliste », Fenouil de Saint Laurent du Var gratiné au Parmesan et aux Olives noires, Pièce de Veau fermier, Gnocchis maison, Timbale d’Epinards Dalmasso …
Restaurant
Gastronomique
Les produits utilisés par le chef de cuisine, Stephane Arnal, ayant travaillé à l’Hotel Negresco puis au Moulin de Mougins, sont de saison pour une cuisine Méditerranéenne aux influences Provençales.
Talentueux et passionné, il participe activement à cette alchimie fondée sur une cuisine délicate, une décoration de goût et une hospitalité naturelle.
Spécialités : Terrine de Foie Gras maison, Chutney de Saison *, Linguines, flambées à la Grappa et servies dans la Meule de Parmesan, « Retour de la Baliste », Fenouil de Saint Laurent du Var gratiné au Parmesan et aux Olives noires, Pièce de Veau fermier, Gnocchis maison, Timbale d’Epinards Dalmasso …
Vue
Mer
Perché en haut des remparts côté est du vieil Antibes, ce restaurant gastronomique propose une vue imprenable sur la baie de Nice et le Cap d’Antibes.L’accent est mis sur une ambiance agréable où se conjugue au gré des saisons une cuisine méditerranéenne conçue à partir de produits frais.
Terrasse, galerie d’art, musique lounge, compositions florales, lustres de Murano donnent le ton de l’atmosphère chaleureuse du lieu.
Admirez face à la mer, la vue panoramique sur la baie de Nice et le célèbre Cap d’Antibes.
L'Amiral
Venez profiter de la terrasse autour d'un café, un verre de vin et quelques gourmandises
Part de pissaladière 10 €
Pizzetti LVM 10 €
Panisses, sauce tomate 10 €
Cagette de charcuteries 15 €
Cagette de fromages 15 €
Beignets de crevettes, sauce aigre douce 15 €
6 Huitres fines de claires N°2 25 €
Tranche de foie gras mi-cuit 25 €
Pot de glace vanille maison 14 €
L ’Apéro fou… 80 €
2 coupes de Champagne LVM + 15g de Caviar
Nous sommes ouverts tous les jours